Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...

Rozgrzewająca zupa z dyni. Karol Okrasa dodaje sekretny składnik

11

Zupa z dyni jest doskonałym pomysłem na rozgrzewający jesienny obiad. Swoim przepisem podzielił się Karol Okrasa. Kucharz dodaje jeden sekretny składnik, który podkreśla smak dyni i sprawia, że jego zupa jest jeszcze lepsza.

Rozgrzewająca zupa z dyni. Karol Okrasa dodaje sekretny składnik
Zupa dyniowa. (AKPA, Getty Images)

Zupa z dyni z przepisu Karola Okrasy różni się od tradycyjnej wersji. Wszystko za sprawą wędzonego twarogu. Dzięki niemu danie jest jeszcze bardziej aromatyczne. Ten przepis naprawdę warto wypróbować w swojej kuchni.

Zupa z dyni. Potrzebne składniki


  • 1,5 litra bulionu warzywnego lub wody
  • 1 nieduża dynia, najlepiej hokkaido
  • 1 mała cebula
  • pół małego selera
  • 2 większe ziemniaki
  • 2 ząbki czosnku
  • 150-200 g twarogu wędzonego
  • 1 łyżka masła (można pominąć)
  • 2-3 plasterki świeżego imbiru
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • pół łyżeczki ziaren kolendry
  • pół łyżeczki kminu rzymskiego
  • szczypta pieprzu cayenne
  • sól i pieprz w ilości do smaku
  • olej rzepakowy do smażenia

Zupa z dyni. Sposób wykonania

  • Cebulę oraz czosnek drobno posiekaj.
  • Seler i ziemniaki obierz, a następnie pokrój w kostkę.
  • Imbir obierz i rozetrzyj w moździerzu, wraz z kolendrą i kminem rzymskim.
  • Na dnie dużego garnka rozgrzej olej i zeszklij na cebulę.
  • Dodaj czosnek, a po chwili seler i ziemniaki.
  • Podsmaż w międzyczasie, dodając masło.
  • Dynię wyczyść i pokrój w drobną kostkę.
  • Wszystko wrzuć do pozostałych składników - wraz z liśćmi laurowymi, zielem angielskim, przyprawami z moździerza, pieprzem cayenne i odrobiną soli oraz pieprzu czarnego.
  • Przesmaż i zalej bulionem.
  • Gotuj przez około 15-20 minut.
  • Wszystko razem zblenduj.
  • Podawaj z wędzonym twarogiem i grzankami.

I gotowe. Smacznego!

Zobacz także: Smacznego: Przepis na naleśniki z malinowo-nerkowcowym twarożkiem
Autor: ABA
Dziękujemy za Twoją ocenę!

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Które z określeń najlepiej opisują artykuł:
Wybrane dla Ciebie
Termin mija w niedzielę. Koniec TikToka w USA
Jeździsz samochodem? Do tych miast lepiej się nie wybieraj
Przyrodnicy załamani. Ktoś zastrzelił Merle
Ludzie lądują w szpitalach w dwóch krajach. Winne borówki z Polski?
Eksperci nie mają wątpliwości. To najdroższe pożary w historii Kalifornii
Wielka akcja policji. Potrwa kilka tygodni
Już nie weźmie słoików. Znana emerytka leci do Chorwacji
Naukowcy proponują nową definicję otyłości. To koniec BMI?
Dramatyczne sceny w Biedronce. Mogło dojść do tragedii
Ochotniczka zginęła na wojnie. Jej zdjęcie widział cały świat
Wyniki Lotto 17.01.2025 – losowania Euro Jackpot, Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Awantura turystów w Tajlandii. "Polacy, nie róbcie tak"
Przejdź na
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić