Schab po dziekańsku. Pyszna alternatywa dla tradycyjnego schabowego

Kotlet schabowy to niekwestionowany król polskiego stołu. Czasami jednak warto urozmaicić sobie dietę i spróbować czegoś nowego. Ciekawą alternatywą dla tego tradycyjnego dania jest schab po dziekańsku. Dzięki wcześniejszemu zamarynowaniu mięso wychodzi miękkie i soczyste oraz bardzo aromatyczne.

Czytaj także: Może i nie wygląda. Ale jak smakuje! Przepis na ciasto "Biedaczek"

• 0,5 kg schabu
• 1 duże lub 2 małe jajka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 0,5 łyżeczki papryki słodkiej
• 0,5 łyżeczki papryki ostrej
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżeczka majeranku
• 0,5 łyżeczki soli
• 2 łyżki wody

Czytaj także: Sycący obiad za 5 zł? Przygotuj chłopski garnek

• Mięso potnij w plastry o grubości ok. 1,5 cm, delikatnie je rozbij.
• Mąkę, jajko, majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy wymieszaj dobrze w misce.
• Plastry schabu ułóż w naczyniu, przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
• Wyjęte z marynaty kotlety obsmaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
• Kotlety ułóż w naczyniu żaroodpornym, polej 2 łyżkami wody i przykryj.
• Piecz w piekarniku nagrzanym do 170 st. C przez ok. 45 minut.

Czytaj także: Tylko 4 składniki. Makaron z przepisu Makłowicza zrobisz w 10 min

Schab po dziekańsku najlepiej smakuje w towarzystwie ziemniaków i ulubionej surówki. Świetnie sprawdzi się jednak także na zimno na kanapce. Smacznego!