Włoski przepis Ewy Wachowicz. Takich naleśników jeszcze nie jadłeś

Naleśniki zapiekane po bolońsku? Dokładnie tak! Ewa Wachowicz ma na nie przepis. Tylko uwaga - są tak pyszne, że lepiej od razu zaopatrzyć się w dużą ilość, ponieważ znikają z talerzy jeszcze szybciej niż się na nich pojawiają! Mniam!

Czytaj też: Palce lizać! Przepis na pyszne śniadanie z gruszek i śliwek

• kilka naleśników "z wczoraj"
• Farsz boloński:
• 500 g mielonej wołowiny
• puszka pomidorów krojonych
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka bazylii
• sól
• pieprz
• Sos beszamelowy:
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• ¾ szklanki mleka
• gałka muszkatołowa
• sól
• Dodatkowo:
• tarta mozzarella
• świeża bazylia

Czytaj też: One zdecydowanie nie są fit. Ale jakie pyszne! Przepis na ciastka z masłem orzechowym i preclami

• Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na mocno rozgrzanym maśle.
• Dorzucić mięso.
• Wymieszać.
• Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę.
• Przyprawić oregano i bazylią oraz solą i pieprzem.
• Dorzucić pomidory – wraz z zalewą.
• Farsz nałożyć na naleśniki i złożyć podobnie jak krokiety.
• Umieścić w naczyniu żaroodpornym.
• Zrobić beszamel.
• Masło roztopić.
• Wsypać mąkę.
• Wymieszać i zasmażyć.
• Zalać mlekiem.
• Przyprawić świeżo otartą gałką muszkatołową.
• Posolić i gotować aż sos zacznie gęstnieć.
• Beszamelem zalać naleśniki.
• Na wierzch poszarpać mozzarellę.
• Wstawić na 30 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.
• Udekorować bazylią i od razu podawać.

Czytaj też: Tak mało kalorii w cieście? Przepis na fit tiramisu