Schabowy to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań w polskiej kuchni. Tradycyjnie smażony na patelni, często kojarzy się z niedzielnym obiadem u babci. Jednak coraz więcej osób poszukuje zdrowszych alternatyw dla klasycznych potraw. Jak zatem zrobić lżejszą wersję kotleta schabowego?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Kotlet schabowy z piekarnika
Mniej tłustą wersją jest kotlet schabowy z piekarnika. Pieczenie pozwala na zachowanie wyjątkowego smaku mięsa, jednocześnie redukując ilość tłuszczu, co sprawia, że nie jest ciężkostrawny. Dzięki odpowiedniej technice przygotowania, schabowy z piekarnika staje się złocisty i chrupiący, nie tracąc nic z wyjątkowego smaku, który tak bardzo cenimy.
Dlaczego warto zrobić schabowe w piekarniku?
Jedną z głównych zalet pieczonego schabowego jest mniejsza ilość tłuszczu. Tradycyjnie smażone kotlety wymagają dużej ilości oleju, co zwiększa ich kaloryczność. Pieczenie pozwala na uniknięcie tego problemu, co jest szczególnie ważne dla osób dbających o linię lub starających się ograniczyć ilość tłuszczu w diecie. Dodatkowo pieczony schabowy jest mniej obciążający dla układu trawiennego, co czyni go idealnym wyborem na lekki obiad.
Kolejną zaletą jest zachowanie soczystości i chrupkości. Dzięki pieczeniu w odpowiedniej temperaturze mięso pozostaje wilgotne, a panierka staje się złocista i chrupiąca. Pieczony schabowy świetnie sprawdza się zarówno jako codzienny obiad, jak i danie na rodzinne spotkania.
Jak zrobić schabowy z piekarnika?
Przygotowanie schabowego z piekarnika jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby stworzyć smaczne danie. Do przygotowania potrzebujesz kotletów schabowych, jajek, bułki tartej, mąki, soli, pieprzu oraz odrobiny oleju. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie mięsa i panierki.
Jak zrobić schabowy z piekarnika? Na początek rozgrzej piekarnik do 220°C. Kotlety schabowe delikatnie rozbij tłuczkiem, aby były cienkie i elastyczne. Następnie dopraw je solą i pieprzem. Każdy kawałek mięsa obtocz kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Dzięki temu panierka będzie dobrze przylegać do mięsa. Ułóż kotlety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj je delikatnie mieszanką oleju i papryki, co nada im złocisty kolor. Piecz przez około 25 minut, przewracając kotlety na drugą stronę po 10 minutach.
Pieczony schabowy to doskonała alternatywa dla tradycyjnego, smażonego kotleta. Dzięki pieczeniu możemy cieszyć się jego smakiem bez nadmiaru tłuszczu, co czyni go lżejszym i zdrowszym wyborem.
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
