czarna fasola

W obszarach nauki i medycyny często bywa tak, że prostota przynosi najbardziej fascynujące wyniki. Tak stało się w przypadku najnowszego badania przeprowadzonego przez zespół naukowców z University of Illinois (USA) oraz CIATEJ (Meksyk), które dotyczyło rośliny całkiem zwyczajnej i popularnej – fasoli.

Czarna fasola jest nie tylko atrakcyjnym kolorystycznie dodatkiem do potraw, lecz — przede wszystkim — prawdziwą bombą odżywczą. Porównując ją z fasolą czerwoną, nie sposób nie zauważyć, że jej smak jest delikatniejszy i słodszy, a tekstura bardziej kremowa. Choć tradycyjnie używa się jej w kuchni latynoamerykańskiej, trudno się dziwić, że coraz częściej widuje się ją też na polskich stołach.

Osoby cierpiące na cukrzycę muszą szczególną uwagę zwracać na swoją dietę. W codziennym jadłospisie diabetyków powinny występować przede wszystkim żywność o nikim IG. Jednym z tych produktów jest mało popularna odmiana fasoli. Koniecznie poznaj jej właściwości.

120

Osoby cierpiące na cukrzycę powinny zwracać szczególną uwagę na swój codzienny jadłospis. Dieta diabetyków powinna być oparta przede wszystkim na żywności o niskim indeksie glikemicznym. Zdaniem naukowców jednym z najlepszych produktów dla cukrzyków jest czarna fasola.

Potrawy z dodatkiem czarnej fasoli są nie tylko bardzo smaczne, ale również nadają potrawie egzotyczny i kuszący wygląd. Czarna fasola poza walorami kulinarnymi posiada również szereg właściwości zdrowotnych. Sprawdź, dlaczego warto sięgać po tę odmianę fasoli.