konserwanty

275

Spożywane regularnie doprowadzają do rozwoju osteoporozy, zaniku mięśni i problemów z koncentracją. Sprawdź, dlaczego należy unikać produktów zawierających w swoim składzie fosforany.

545

Można je znaleźć w bardzo licznych produktach spożywczych, dlatego ciężko ich uniknąć. Regularne spożywanie żywności zawierającej sztuczne ulepszacze barwniki, konserwanty i inne związki chemiczne, jest niebezpieczne dla zdrowia. Dowiedz się, na które dodatki należy szczególnie uważać.

Chlorek wapnia jest niemal wszechobecny. Znajdziemy go w jedzeniu, lekach oraz kosmetykach. Choć ten związek uchodzi za bezpieczny, nie sprzyja jednak naszemu zdrowiu.

Żyjemy w czasach, gdy coraz więcej mamy do czynienia z bio-żywnością, jednak nasza wiedza o konserwantach i przeciwutleniaczach w jedzeniu, nadal jest znikoma. Niestety, artykuły spożywcze wciąż są faszerowane dodatkami, których symbole są dla wielu z nas zagadką. Sprawdźmy, czym właściwie jest TBHQ - tert-butylohydrochinon, oznaczany na opakowaniach jako E319.

Uwaga! Szkodliwa substancja - imazalil - znajduje się na mandarynkach, pomarańczach i innych cytrusach. Sklepy mają obowiązek o tym informować, ale najczęściej robią to "drobnym druczkiem". Tymczasem wystarczy zjeść 2-3 sztuki dziennie, by przekroczyć limity i zwiększyć ryzyko zachorowania na raka.

227

Litera E znajduję się na opakowaniach większości produktów spożywczych. Oznacza, że do żywności dodane są substancje, które mają poprawić jej smak, wygląd i przedłużyć termin przydatności do spożycia. Stosowanie tych dodatków jest często niezbędne jeśli produkt ma posiadać odpowiednią trwałość. Sprawdźmy co oznaczają te symbole.