rośliny strączkowe

Przełom wiosny i lata to okres dużej dostępności bogatych w składniki odżywcze owoców i warzyw. Jednym z nich, szczególnie zasobnym w białko i foliany, jest bób. Po ugotowaniu można z niego przygotować wiele ciekawych dań np. hummus, warzywne curry z bobem czy sos do makaronu. Niestety okazuje się, iż bób, mimo wielu prozdrowotnych właściwości, nie jest zalecany każdemu. Jakie właściwości ma bób i jak go wykorzystać w kuchni? Kto powinien zrezygnować z jego spożycia i dlaczego?

Eksperci z całego świata podkreślają, jak ogromny wpływa na nasze zdrowie, ma dieta. Najnowsze badania wskazują, że jeden model żywieniowy może znacznie zmniejszać ryzyko rozwoju stwardnienia rozsianego i łagodzi jego objawy. Zdaniem badaczy to najzdrowsza dieta świata.

146

Zdrowe nawyki żywieniowe wpływają korzystnie na kondycję całego naszego organizmu, zmniejszając tym samym ryzyko rozwoju wielu poważnych chorób. Zdaniem naukowców zmiana typowej zachodniej diety na optymalny model żywienia może wydłużyć życie nawet o 13 lat.