tłuszcz

Jeśli myślisz, że każdy tłuszcz jest odpowiedni do smażenia, jesteś w błędzie. Tylko używanie przystosowanego do tego produktu gwarantuje, że potrawa będzie wolna od toksycznych związków. Na czym zatem nie powinniśmy smażyć?

Aldona Sosnowska-Szczuka rozprawia się z najczęściej powtarzanymi mitami na temat popularnych produktów żywieniowych. Prezentujemy fragment jej książki "Możesz jeść wszystko! Zdrowe odżywianie. Fakty i mity".

W pogoni za szczupłą sylwetką często unikamy tłuszczów. Upatrujemy w nich głównego winnego rosnącej wagi i powielamy nieprawdziwe fakty na ich temat. Tymczasem tzw. dobre tłuszcze służą zdrowiu i gwarantują długowieczność. Dlatego pora odczarować ten pożyteczny składnik diety i obalić 5 związanych z nim mitów.