uczulenie na gluten

Bezglutenowe wypieki są zdrowsze od tradycyjnych? Podsycany przez lata przez producentów bezglutenowych produktów przekaz trafił pod lupę znanej blogerki i dziennikarki kulinarnej, Katarzyny Bosackiej. Na swoim kanale "EkoBosacka" dziennikarka rozprawia się z mitami dotyczącymi wypieków pozbawionych pszenicy.

Eksperci ds. żywienia uważają, że powinniśmy ograniczyć spożywanie wyrobów piekarniczych z pszenicy. To główny winowajca cukrzycy, która jest ogromnym problemem w naszym kraju. Tymczasem nadmiar produktów pszenicznych w diecie niszczy nie tylko trzustkę, ale i tarczycę.