Chociaż najczęściej używa się go ze względów smakowych, jako dodatek kulinarny do sosów mięsnych czy sałatek, to okazuje się, że ocet balsamiczny może wspierać nasze zdrowie. W tym celu najlepiej pić go przed lub po posiłku.
Chociaż w Polsce jest wciąż mało doceniany, to sok z winogron powinien regularnie gościć na naszych stołach. Jest bowiem nie tylko smaczny, ale i bardzo zdrowy. Naukowcy podkreślają zwłaszcza jego właściwości detoksykujące i przeciwnowotworowe.