Polifenole to organiczne związki chemiczne, które występują naturalnie w wielu produktach spożywczych, zwłaszcza w roślinach. Są one znane ze swoich silnych właściwości przeciwutleniających, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami, chronią nasz organizm przed szkodliwym działaniem tych cząsteczek i opóźniają proces starzenia się organizmu. Dodatkowo, polifenole wykazują właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe, co pomaga zapobiegać infekcjom.
Polifenole mają również pozytywny wpływ na prawidłowe funkcjonowanie mózgu i funkcje poznawcze. Stymulują produkcję żółci, działają przeciwwrzodowo, przeciwalergicznie i sprawiają, że nasza wątroba pracuje na pełnych obrotach.
Jedzenie bogate w te substancje pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu LDL i jednocześnie zwiększyć stężenie dobrej frakcji HDL. Zaburzona gospodarka lipidowa sprzyja powstawaniu zmian miażdżycowych i występowaniu zawału serca i udaru mózgu.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Polifenole można znaleźć w wielu produktach spożywczych. Najwięcej z nich znajduje się w pestkach winogron oraz w owocach granatu. Warto regularnie sięgać po takie owoce jak jabłka, gruszki, jagody, aronia, czerwone i czarne porzeczki, jeżyny, maliny, truskawki, morele, brzoskwinie, nektarynki, śliwki, wiśnie, cytryny, grejpfruty, a także po warzywa takie jak cebula, szalotka, szpinak, marchew, ziemniaki, karczochy, brokuły i szparagi.
Zawierają je również: szałwia, tymianek, rozmaryn, kminek, oregano, goździki, pietruszka, majeranek, bazylia, mięta, cynamon, imbir, anyż, curry, czarna i zielona herbata, kawa, kakao, gorzka czekolada, olej rzepakowy, oliwa z oliwek oraz ocet winny.
Warto zauważyć, że polifenole są nie tylko skuteczną bronią w walce z różnymi chorobami, ale również mogą pomóc w walce z problemami skórnymi, takimi jak trądzik, a także mogą pomóc w walce z przerostem gruczołu krokowego, wypadaniem włosów oraz chorobą wrzodową żołądka i dwunastnicy.
