Żywność wysokoprzetworzona znajduje się na szczycie czarnej listy produktów, które powoli wykańczają nasze ciało. Jedzona w nadmiarze może przyczyniać się do rozwoju nadwagi i otyłości, insulinooporności, cukrzycy czy chorób układu sercowo-naczyniowego. Powoduje też stany zapalne, które mogą nasilać dolegliwości ze strony stawów.
Poza tym odbiera nam energię, przez co całymi dniami możemy czuć się zmęczeni i nie mieć sił do działania. Niestety, jest to żywność łatwa w przygotowaniu, niedroga, a dzięki wielu sztucznym dodatkom – również smaczna. Dlatego chętnie sięgają po nią zarówno dorośli, jak i dzieci. Żeby jednak cieszyć się dobrym zdrowiem, należy ją ograniczyć lub całkowicie wyeliminować z naszego codziennego menu.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo...
Przekonać do tego powinny wyniki najnowszych badań naukowców z Uniwersytetu Stanowego w Ohio, którzy przeprowadzili eksperyment medyczny na szczurach. Osobniki starzejące się były karmione wyłącznie żywnością wysokoprzetworzoną. Wystarczył miesiąc, aby u gryzoni doszło do rozwoju reakcji zapalnych w ciele migdałowatym oraz hipokampie. Zmiany w mózgu doprowadziły u szczurów do utraty pamięci. Naukowcy dowiedli jednak, że procesy zapalne można było zmniejszyć poprzez zastosowanie suplementacji kwasami DHA.
Ruth Barrientos z Instytutu Badań Medycyny Behawioralnej Uniwersytetu Stanowego Ohio przyznała, że to bardzo niepokojące, iż zmiany w mózgu gryzoni nastąpiły tak szybko. Badaczka uważa, że procesy te mogą przyspieszać rozwój chorób neurodegeneracyjnych, takich jak np. choroba Alzheimera. Co ciekawe, takich zmian naukowcy nie zauważyli u młodych szczurów.
Wyniki badań zostały opublikowane na łamach "Brain, Behavior and Immunity".
Kamil Sikora, dziennikarz WP abcZdrowie
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
